就餐模（mó）式 食堂承包有專業的就餐模式。目的是為（wéi）了更好的進行食堂（táng）管理。其包括固定就餐模式（shì）、半固定就餐模（mó）式、自由就餐模式。現廣為各食堂承包公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。 固定就（jiù）餐 固定就餐方（fāng）式，一般是企業對員工提供包住包（bāo）吃(或扣除部分餐費等)的條件（jiàn）下產生的，此方式的優點是便於統計以及結算等管理，更便於食堂統籌安排飯菜的份（fèn）量，避免因夥食浪費而導（dǎo）致食（shí）堂經營困難的現象發生;或因飯（fàn）菜份量不夠吃致使員工（gōng）產生不滿情緒。 合作程（chéng）式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月（yuè）報一次為準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的（de），可提前以文字方式告知食堂，並雙方簽字留存;作為結算憑證之一。 半固定就餐 所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的（de）餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡（kǎ）上;員工持IC卡可（kě）自由選擇在不（bú）同檔次（cì）以及不（bú）同（tóng）品種的（de）窗（chuāng）口（kǒu）消（xiāo）費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作（zuò）現金直接補貼給員工，而是到月底直接清（qīng）零。 自由就（jiù）餐 所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含（hán）套餐、單個全（quán）葷（hūn）、小炒、麵點（diǎn）擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需製定最（zuì）低餐費標準(如3-15元/餐（cān）)，以保證員工自由選（xuǎn）擇自由消費的權益。遠盛食堂承包蔬菜配送廚師輸送食品配送生配送農副產品（pǐn）配送